5月28日，在省四屆人大三次會議，就食品安全工作進行討論時，省人大常委會副主任康耀紅就4月份率領調研組，到儋州、澄邁、文昌、瓊海、海口五縣市調研時，發現的我省大中小學食堂和酒（飯）店，一直在使用一種無任何標識的散裝食用棕櫚油問題，建議省政府近期組織有關部門，對散裝食用油開展聯合專項整治。

　　 記者對海口部分地區進行暗訪，發現大部分餐館、大排檔用這種自稱從“馬來西亞進口”的散裝棕櫚油。

　　 提到餐飲店炒菜用油情況，在海口市府城開餐館的林先生介紹，他用的都是從超市買的桶裝色拉油，因為生意較好，基本上兩天能用3桶色拉油。林先生說，附近幾家餐館大多用從府城培龍市場購買的棕櫚油，都是打電話送貨，一次送50斤裝的一塑料桶棕櫚油。棕櫚油每斤5塊錢左右，如果用油量相等，用棕櫚油比用色拉油每天就少支出30多塊錢，一年就少支出1萬多元。1萬多元對于一個小餐館來說，也是一筆不小的支出。大酒店更不用說了，一天用上百斤油，節省的費用更加可觀。“我在海口做餐飲8年多了，大部分餐飲店和大排檔，大多數用的是棕櫚油。”

　　 經營者稱：馬來西亞進口的棕櫚油
　　 據知情者介紹，在海口的各大農貿市場，經營散裝食用油的攤點，都出售散裝棕櫚油，比較大的批發點在新港附近。一中年婦女介紹，他們銷售的是馬來西亞進口的棕櫚油，每斤棕櫚油售價5.3元。對于棕櫚油是否有產品合格證，進口證書，以及從哪個海關進口等問題，她說：“想買就買，問那么多干嗎？”對于記者提出的每斤5元，購買100斤的要求，她沒有同意，并說記者不像買油的。

　　 記者目擊　棕櫚油銷售點生意不錯
　　 距離這個店鋪五六十米遠，還有一家沒有任何標志的店鋪也在銷售棕櫚油。據店老板介紹，他們賣的是從馬來西亞進口的棕櫚油，每斤5.3元，多買還可以便宜。在這家店鋪，記者沒有看到營業執照等相關證照。在新港水產碼頭商業街口，記者也看到一家銷售散裝棕櫚油的店鋪，這家店鋪賣的都是裝在50斤塑料桶里的散裝棕櫚油，而且價格也比其他地方貴一毛錢。據知情者介紹，批發這種散裝棕櫚油的地方除新港碼頭外，還有秀英港等地。

　　 長期食用棕櫚油 會引發很多疾病
　　 棕櫚油有幾種標準分別用于不同的領域：四五十攝氏度的高溶點棕櫚油適用于肥皂、化妝品等工業；三十來攝氏度溶點的棕櫚油適用于人造奶油、代可可脂；二十四攝氏度溶點的棕櫚油一般用于餅干、泡面及其他副食品的煎炸；十二攝氏度及更低溶點的棕櫚油，是有一定營養價值的食用油。

　　 中國農業科學院油料作物研究所相關人士介紹說，棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。

2008-6-2　中國食用油信息網