配料：
　　 600克 大蝦
　　 1湯匙 烤過并搗碎的干蝦
　　 棕櫚油制成的人造奶油做煎炸用
　　 2小枝 咖喱葉，切成細(xì)絲
　　 4湯匙 干椰子粉
　　 1/2湯匙 咸咖喱
　　 3湯匙 煉乳
　　 少許 鹽

做法

　　將大蝦洗凈放入過濾器中瀝干。將頭去掉，留殼。將適量人造奶油熔化，并將大蝦用中火煎炸后放置一邊。在鍋內(nèi)加入少許人造奶油，并將干蝦與咖喱葉一起煸炒至香味溢出。加入咸咖喱、干椰子粉和大蝦，然后倒入煉乳，炒至收汁。如需要可加入更多鹽。趁熱與米飯一起上桌。